O julgamento das amostras finalistas do Concurso de Qualidade dos Cafés de Minas Gerais ocorreu na última segunda-feira (25), no Verdemar Sion, em Belo Horizonte. Foram analisadas 40 amostras de café arábica, divididas igualmente entre as categorias Natural e Cereja Descascado. A divulgação e premiação dos vencedores estão programadas para dezembro, também na capital mineira.
As amostras
finalistas passaram por análise sensorial realizada por oito especialistas reconhecidos
internacionalmente, com certificação da Associação de Cafés Especiais (SCA).
Durante a avaliação, critérios como fragrância, aroma, sabor, acidez, corpo,
uniformidade, ausência de defeitos, doçura, finalização, equilíbrio e avaliação
global foram considerados. Segundo os organizadores, todas as amostras
atingiram notas superiores a 85 pontos, conforme as normas da SCA,
destacando-se pela qualidade excepcional.
Neste ano, o
concurso contou com 1.406 amostras inscritas, provenientes de 146 municípios
das principais regiões cafeeiras do estado: Matas de Minas, Sul de Minas,
Cerrado Mineiro e Chapada de Minas. A competição é promovida pelo Governo de
Minas Gerais, em parceria com instituições como a Emater-MG, Secretaria de
Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa), Universidade Federal de Lavras
(Ufla) e Fundação de Apoio ao Ensino, Pesquisa e Extensão (Faepe). O evento
conta com patrocínio do Sicoob Crediminas e do supermercado Verdemar.
A organização
ressaltou que a iniciativa é fundamental para valorizar a produção de cafés
especiais no estado, reconhecido mundialmente como um dos maiores exportadores
da bebida.